Torta de frango com bacon

 INGREDIENTES

Recheio de frango com bacon:  

1 peito de frango cozido e desfiado

1 xícara (chá) de bacon em cubos frito

1 xícara (chá) de requeijão cremoso

1/2 xícara (chá) de cebola ralada

1 dente de alho picado

1 xícara (chá) de molho de tomate

1 xícara (chá) de palmito picado

1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas

2 colheres (sopa) de óleo

1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Sal a gosto

Gotas de suco de limão a gosto

Massa:

3 ovos

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sobremesa) de sal

MODO DE PREPARO

Recheio de frango com bacon:

1. Em uma frigideira, frite os pedacinhos de bacon em um fio de azeite até que fiquem dourados e reserve;

2. Na mesma panela, doure a cebola e o alho;

3. Acrescente o frango desfiado e refogue;

4. Adicione o molho de tomate, o palmito, as azeitonas, o cheiro-verde e o sal, misture bem e reserve.

Massa:

1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o sal e a farinha e bata tudo até obter uma mistura homogênea;

2. Em seguida, acrescente o fermento e misture com o auxílio de uma espátula;

3. Despeje a massa em um refratário untado e enfarinhado;

4. Por cima da massa, coloque uma camada de recheio seguida por uma camada de requeijão e, por fim, os pedacinhos de bacon frito;

5. Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por cerca de 40 minutos e sirva em seguida.